2012年12月28日星期五

班兰加椰蛋糕

今天是大女儿的生日。我为她准备了她的最爱班兰加椰蛋糕,希望她会喜欢。
                             {:30_1132:}




在来我祝我家老大:生日快乐~学业进步{:30_1119:}

2012年12月27日星期四

千层法式蛋糕

今天是我的生日,也是我第一次为自己做蛋糕。
千层法式蛋糕是我想了很久的蛋糕。。。
很可惜的。。我。。失败收场!
            {:30_1127:}
做了一粒很难看的蛋糕!!!

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照片:今天为自己做了一粒很难看的蛋糕。(想了很久的千层法式蛋糕)
很可惜,失败收场!>=<

面糊材料~
300g 面粉,1000ml 牛奶(什么牌子的都可以) ,6粒鸡蛋,90g 溶化牛油
做法
1.)把鸡蛋打散,加入牛奶,牛油和面粉拌匀。过滤。休面最少一个半小时。
2.)烧热9“non stick pan, 搯适量面糊煎至两面金黄色。(面糊越薄越好哦)重复此步骤至做完。待凉。

3.)每一片抹上适量馅料,叠在一起成蛋糕形状。
4.)冷藏。即可。

馅料: 植物性奶油打发,加oreo饼碎

在此我祝自己:生日快乐~财源滚滚{:28_1008:}{:28_1008:}{:28_1008:}

2012年9月27日星期四

燕菜月饼



在多三天就是中秋节了。{:30_1110:}
不知大家会如何庆祝呢!
今天我请大家来我家吃燕菜月饼好吗?
今天的燕菜月饼有很多口味哦!
有葡萄/咖啡/红豆/紫薯的。
希望你们会喜欢哦!{:30_1118:}


在此我要祝大家:中秋节快乐{:30_1119:}

2012年9月16日星期日

紫薯芋香燕菜月饼

今天用了家的食谱,第一次做燕菜月饼;成品有待进步。
在这要谢谢{:30_1119:}




材料:

A:(燕菜蛋黄)取自茄子
水 ~ 200g
燕菜粉 ~ 1 茶匙
幼糖 ~ 40g
牛奶 ~ 1 汤匙
橙色素和红色素 ~ 各少许

B: (内馅)
燕菜粉 ~ 1茶匙
水 ~ 150g
幼糖 ~ 35g
浓椰浆37g
芋泥75g

C: (月饼皮) 

水 ~ 280ml
燕菜粉 ~ 1汤匙
幼糖 ~ 60g
浓椰浆 100g
紫薯100g

做法:

1. 将材料(A)放入锅里以小火煮至滚,倒入模里待凉,冷藏至凝固后取出,待用。
2. 将(B)料放入锅里以小火煮至滚,倒入模里,中间放入1粒(1),待凉,冷藏至凝固后取出,待用。
3. 将(
C)煮滚.倒入少许在月饼模里待稍凝固,放入一个(2)馅料,再淋满.待凉后放入冰箱冷藏至凝固后取出,切开享用。



~橙薯芋香燕菜月饼~

2012年9月8日星期六

芝士上海月饼

昨天看了 鲸鱼家人生加油站家的食谱,也做了成品;我只能说:好好吃哦! {:30_1134:}
在这里要谢谢你们{:30_1119:}

                       



食谱: 

材料A: 
PLANTA ~ 120g 
糖 ~ 40g 
淡奶 ~ 1茶匙半 (也可用奶水代替) 

材料B: 
芝士粉 ~2 匙[我用3 匙]
粟粉 ~ 1汤匙 
低粉 ~ 180g 

馅料:
豆沙 ~ 290g
咸蛋黄 ~ 9粒 (洗净,沥干,用大火蒸8分钟,冷却待用)
 

做法: 
1。把材料A打至松发,加入材料B搅拌成软面团。 
2。把面团放入冰箱冷冻20分钟,取出分9份(40g)。 
3。包入馅料(加了咸蛋黄约50g) 。 
4。预热烤箱165度约20分钟。 
5。扫蛋黄液撒上一些黑芝麻,烤约12分钟或至金黄色即可。 
       
                    {:30_1110:}

2012年7月26日星期四

可爱的燕菜糕

大家早上好!^-^
今天请大家吃冰冰又甜甜的可爱的燕菜糕。
          {:30_1128:}



我也请来了一群小蝴蝶哦!{:30_1118:}
希望大家会喜欢。





                             {:30_1108:}


2012年7月23日星期一

心痛

昨天小宝贝在上课时,没走好跌倒敲到桌角。
当老师通知我时,我就很怕了!
我去到学校的时候,我是跑进去的;因为我知道老师会打电话来[一定很严重]。
小宝贝看见我时,他开始哭了;那时的我心好痛。。。。
小宝贝真的好勇敢,在药房医生为他上药时都没哭。

2012年7月19日星期四

面包.甜甜圈.包子

好久没回来了,进到家看见好多的灰尘!!!
不知大家近来好吗?
今天是来记录最近的佳作。
在这要谢谢Qi Qi in the house的食谱[.甜甜圈]
星期三的早餐是面包。^-^



    星期四的早餐是甜甜圈。^0^


















今天是星期五,我家的小朋友要求了包子。。。。所以今天就请大家来吃包子吧!
有肉包和菜包可以选哦!^_^

2012年4月25日星期三

沙葛饺与 QQ九层糕

         今天请大家吃沙葛饺{:30_1119:}
        
           沙葛饺
            皮料:
          A)澄粉75g
             木薯粉75g
              盐1/4tsp
          B)滚滚的水210ml
          C)白油(shortening) 1tbsp
注:蒸前烤盘抹少许油,大火蒸7-8分钟,蒸好后,沙葛饺抹上少许油
                         QQ九层糕【水果口味】{:30_1118:}
    

        QQ九层糕:
        木薯粉274g
         粘粉140g
         椰浆+清水616g(一定要用1 1/2半的椰)
          糖135g
         盐1tsp
全部材料混均过滤,分成五分白,4份加入自己喜爱的颜色,每层蒸五分钟,最后一层蒸20分钟,待凉切片。
*椰子先挤出浓椰浆,不够在慢慢加水,再挤,这样是不要因为一次加太多水,而浪费掉原有的椰汁。椰油少了,会照成九层糕粘手
      
          以上的食谱都来自 Soh Pin Tee 
   好久没来了,家里有很多蜘蛛网。。。。。{:27_868:}
    希望大家会喜欢以上这两种糕点。。。。
    如有姐妹们需要食谱的话,我迟些放上来。


                                   {:30_1121:}
姐妹们真的很不好意思,现在才把食谱放上来。。。sorry.....
                 {:29_1100:}

2012年3月13日星期二

班兰加椰蛋糕【我的sweet home]

好久没上菜了,今天就请大家来我的SWEET  HOME里坐坐吧!{:30_1110:}{:30_1110:}



      屋子里面是班兰加椰蛋糕,希望大家会喜欢。

      请大家来SWEET  HOME哪里可以只吃蛋糕呢!

       真没有礼貌{:30_1135:}

       好吧!我再请大家吃点糕点{:30_1124:}

                                          Rempah Udang

                                          南瓜喜板
  
    不好意思,我家目前只有这些了。{:29_1100:}

     我会加油的。{:915:}{:915:}{:915:}·