2012年9月27日星期四
燕菜月饼
在多三天就是中秋节了。
不知大家会如何庆祝呢!
今天我请大家来我家吃燕菜月饼好吗?
今天的燕菜月饼有很多口味哦!
有葡萄/咖啡/红豆/紫薯的。
希望你们会喜欢哦!
在此我要祝大家:中秋节快乐
2012年9月16日星期日
紫薯芋香燕菜月饼
今天用了茄子家的食谱,第一次做燕菜月饼;成品有待进步。
在这要谢谢茄子。
材料:
A:(燕菜蛋黄)取自茄子家
水 ~ 200g
燕菜粉 ~ 1 茶匙
幼糖 ~ 40g
牛奶 ~ 1 汤匙
橙色素和红色素 ~ 各少许
B: (内馅)
燕菜粉 ~ 1茶匙
水 ~ 150g
幼糖 ~ 35g
浓椰浆37g
C: (月饼皮)
水 ~ 280ml
燕菜粉 ~ 1汤匙
幼糖 ~ 60g
浓椰浆 100g
做法:
1. 将材料(A)放入锅里以小火煮至滚,倒入模里待凉,冷藏至凝固后取出,待用。
2. 将(B)料放入锅里以小火煮至滚,倒入模里,中间放入1粒(1),待凉,冷藏至凝固后取出,待用。
3. 将(C)煮滚.倒入少许在月饼模里待稍凝固,放入一个(2)馅料,再淋满.待凉后放入冰箱冷藏至凝固后取出,切开享用。
在这要谢谢茄子。
材料:
A:(燕菜蛋黄)取自茄子家
水 ~ 200g
燕菜粉 ~ 1 茶匙
幼糖 ~ 40g
牛奶 ~ 1 汤匙
橙色素和红色素 ~ 各少许
B: (内馅)
燕菜粉 ~ 1茶匙
水 ~ 150g
幼糖 ~ 35g
浓椰浆37g
芋泥75g
C: (月饼皮)
水 ~ 280ml
燕菜粉 ~ 1汤匙
幼糖 ~ 60g
浓椰浆 100g
紫薯100g
做法:
1. 将材料(A)放入锅里以小火煮至滚,倒入模里待凉,冷藏至凝固后取出,待用。
2. 将(B)料放入锅里以小火煮至滚,倒入模里,中间放入1粒(1),待凉,冷藏至凝固后取出,待用。
3. 将(C)煮滚.倒入少许在月饼模里待稍凝固,放入一个(2)馅料,再淋满.待凉后放入冰箱冷藏至凝固后取出,切开享用。
~橙薯芋香燕菜月饼~
2012年9月8日星期六
芝士上海月饼
昨天看了
鲸鱼家与
人生加油站家的食谱,也做了成品;我只能说:好好吃哦!
食谱:
材料A:
PLANTA ~ 120g
糖 ~ 40g
淡奶 ~ 1茶匙半 (也可用奶水代替)
材料B:
芝士粉 ~2 茶匙[我用3 茶匙]
在这里要谢谢你们。
食谱:
材料A:
PLANTA ~ 120g
糖 ~ 40g
淡奶 ~ 1茶匙半 (也可用奶水代替)
材料B:
芝士粉 ~2 茶匙[我用3 茶匙]
粟粉 ~ 1汤匙
低粉 ~ 180g
馅料:
豆沙 ~ 290g
咸蛋黄 ~ 9粒 (洗净,沥干,用大火蒸8分钟,冷却待用)
做法:
1。把材料A打至松发,加入材料B搅拌成软面团。
2。把面团放入冰箱冷冻20分钟,取出分9份(40g)。
3。包入馅料(加了咸蛋黄约50g) 。
4。预热烤箱165度约20分钟。
5。扫蛋黄液撒上一些黑芝麻,烤约12分钟或至金黄色即可。
低粉 ~ 180g
馅料:
豆沙 ~ 290g
咸蛋黄 ~ 9粒 (洗净,沥干,用大火蒸8分钟,冷却待用)
做法:
1。把材料A打至松发,加入材料B搅拌成软面团。
2。把面团放入冰箱冷冻20分钟,取出分9份(40g)。
3。包入馅料(加了咸蛋黄约50g) 。
4。预热烤箱165度约20分钟。
5。扫蛋黄液撒上一些黑芝麻,烤约12分钟或至金黄色即可。
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