2010年11月16日星期二

空手脱模

6种口味的戚风。
~~芋头椰奶加椰丝/橙加葡萄干/蓝莓加葡萄干/班兰椰奶加椰丝/咖啡/芝士~~

第一次的空手脱模,好美哦!
~~成功~~

葡萄干戚风

~~失败~~


~~戚风芋头的食谱~~

材料(A)

蛋黄-4粒
幼糖-70g
盐-一点点
椰浆-80g
粟米油-50g
低筋粉-100g
发粉-1小匙
芋头香精-1小匙

材料(B)
蛋白-4粒
塔塔粉-1/2小匙
糖-70g


(A)做法:
1。蛋黄加入糖和盐打到糖溶解至浅黄色。
2。加入椰浆和粟米油,搅拌均匀。
3。筛入低筋粉·发粉和芋头香精,
搅拌均匀。

(B)做法:
1。蛋白打到起泡,加入塔塔粉打。
2。再慢慢加入砂糖打至蛋白糊稍硬。
3。碗倒过来,蛋白糊不会掉下来。

3。预热烤箱175‘10分钟
调175‘-35分钟-下火
最后的,10分钟时
转上下火。

【以个人的烤炉为准】

12 条评论:

  1. 好漂亮哦,我也刚做了巧克力7风,脱得不是很美。你做的7风越来越pandai了哦。

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  2. 我也很好奇呢!
    这么多的蛋糕,
    是要拿去卖的吗??

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  3. 第二张照片是什么口味的?空手脱模得好美哦!

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  4. 哇~一次做6个,厉害。。厉害。。。做酱多请我吃一个吧!!!咔咔咔。。。

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  5. ariescovis 和Qi Qi:没有啦!是做给外侄儿结婚时,请兄弟和姐妹们吃的。

    susanyee:谢谢你。

    Casey:橙加葡萄干,可是葡萄干一直会下沉。【我想一定是我敲太大力啦!】

    羿溱:谢谢,好啊!你要吃多少都可以。。。咔咔。。。

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  6. 哇!!厉害咯..做那么多的戚风,
    空手脱模很美哦!!!

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  7. vivi@n:第一次空手脱模,才知道是美美的【每次看见很多家的戚风都很美】

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  8. 谢谢你的食谱!希望第二次会成功。o(∩_∩)o

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  9. 看得出你应该是位很热情的人哦!
    每次做戚风,都做得多多的。
    都是与大家分享吧!
    很赞

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  10. 妳厉害哦!空手脱模我还不会咧!!!

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  11. shan :你可以的,加油哦!

    sean:谢谢,有机会也请你来品尝。

    spdong:没有啦!一切都是巧合啦!

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