2010年12月5日星期日

扣肉包子

这是前几天做好的扣肉,因为有点事没放上来。
今天一次过放上来和大家分享。

还没蒸的盒包。

蒸好的,旁边是儿子做的【他讲要做大便,真拿他没辙】

这就是我家昨晚的晚餐,有扣肉·煎蛋都
是用来配盒包吃的。
请


食谱
~~~~


(A)
1. 三层肉【1kg1/2】拿去煮熟(水淹过肉)

2. 滴掉水份

3. 用叉子戳猪皮,抹上黑酱油

4. 放进锅里油炸(油量肉的一半)

马上盖上锅盖,因为会吡哩啪啦的喷油

5. 然后浸在冰水里面(水淹过肉)


6. 炸好,捞起,待凉,切片,待用!

(B)
7. 爆香蒜蓉

8. 加入,南乳【4到5片】炒一炒【火不要太大】,

过后加入黑酱油,酱油,盐,耗油和

水(3~4杯)煮滚。

(C)

9. 把刚才切好的猪肉片,

放进煮滚了的调味料,

让它入味。『10~20分钟』

(D)

10. 把肉片夹起,排在碗里。

11. 中
碗3~4个,皮向下排。

12. 淋上锅里的调味汁,至盘子8分满。

13. 剩下的调味汁收上来
等下可以淋饭
或者,雪藏起来下次再用

14.拿去蒸到肉软,就ok了。

【1个多小时】


加油

2010年11月27日星期六

第一次做~比萨~

很久没上菜。。。。
今天拿了~vivi@n の 抒发心情屋
的pizza食谱。
第一次做pizza,感觉好赞哦!


在烤pizza的时后,从烤炉撒发出阵阵的香味。
在看着面皮涨起时,那种喜悦~~赞~~

味道也很美味,家里上上下下都很喜欢。
唯独我家的二小姐【她是不吃pizza】。

在这要谢谢vivian,你的pizza食谱~赞~

谢谢你

2010年11月17日星期三

二手店

今天跟着我家老板去二手店,败了一些东西。
这个米老鼠是一个,有一面镜子的精品盒。
~~RM10~~

第二样是一个沙锅。
~~RM25~~

第三样是俩个小碟。
~~RM1~~
第四样是一个炒菜的平低锅。
~~RM10~~

2010年11月16日星期二

空手脱模

6种口味的戚风。
~~芋头椰奶加椰丝/橙加葡萄干/蓝莓加葡萄干/班兰椰奶加椰丝/咖啡/芝士~~

第一次的空手脱模,好美哦!
~~成功~~

葡萄干戚风

~~失败~~


~~戚风芋头的食谱~~

材料(A)

蛋黄-4粒
幼糖-70g
盐-一点点
椰浆-80g
粟米油-50g
低筋粉-100g
发粉-1小匙
芋头香精-1小匙

材料(B)
蛋白-4粒
塔塔粉-1/2小匙
糖-70g


(A)做法:
1。蛋黄加入糖和盐打到糖溶解至浅黄色。
2。加入椰浆和粟米油,搅拌均匀。
3。筛入低筋粉·发粉和芋头香精,
搅拌均匀。

(B)做法:
1。蛋白打到起泡,加入塔塔粉打。
2。再慢慢加入砂糖打至蛋白糊稍硬。
3。碗倒过来,蛋白糊不会掉下来。

3。预热烤箱175‘10分钟
调175‘-35分钟-下火
最后的,10分钟时
转上下火。

【以个人的烤炉为准】

2010年11月11日星期四

孩子的成绩

今天UPSR成绩出炉了。
对我来说,孩子的成绩我很满意。虽然没有A,但是全科及格。
我已经很开心了。想起之前在jb,成绩是。。没眼看。
自从搬回老公的半个家乡,在那里孩子的教育有被重视。
显然在乡村的老师比较有爱心与耐心,老师们还不惜献出自
的宝贵时间。虽然搬回去对我来说是有些不适应
【起初还有点碎碎念】,现在回想起来一切都是值得的。
所以今晚没有煮晚餐【好久没吃pizza】,就叫了外卖来庆祝。

2010年11月10日星期三

家常菜

看了vivian和shan煮的红枣雪耳糖水
我也煮来喝,真的好喝哦!
我家是没煮这种糖水/凉茶,没人喝。。
这次的
红枣雪耳糖水人人都爱喝。。赞哦。。

特制的麦片豆腐鱼。

~~希望大家会喜欢~~


2010年11月9日星期二

芝士戚风

我用了casey的食谱【我做一半的料】。
18cm模,时间38分钟和温度140。
【时间还在研究中】

里面会揉软但没弹性,外面有点干~~

我又要
~~SOS~~
快来人啊!!!